说了很多期节目，但是书剑好像没有对最基本的普洱茶定义加以提及，不是我们觉得所谓的国家标准一定准确，而是我们觉得它的定义有点狭隘，应该再扩大一些。那书剑觉得怎么定义普洱茶合适呢？本期书剑说普洱就为大家探讨探讨普洱茶的定义和书剑觉得以什么样的定义比较合适。
在网上搜索普洱茶跳出来的定义是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。书剑觉得以下问题存在争议：
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云南区域
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州75个县，600多个乡镇，在此区域内的都算普洱茶。但是有好多品质不错的茶树就因为一条河，一条路作为国境线相隔，难道就不算普洱茶了吗？普洱市场上也在收购他们的原料，所以书剑觉得应该扩大一些区域。
2
云南大叶种
云南普洱茶树除了大叶种外，还有中叶种小叶种，而且有的中小叶种在市场上还相当走俏，深受广大茶友的追捧，比如：曼松，倚邦，困鹿山等等，所以书剑觉得应该把中小叶种也要囊括进去。
3
普洱茶定义
综上所述，书剑认为普洱茶的定义是：以云南省区域内及毗连产区的乔木晒青毛茶为原料在云南省按特定工艺生产加工制作的茶叶都可算做普洱茶，由于制作工艺不同，可分为传统工艺的普洱生茶和现代工艺的普洱熟茶两种类型。
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来源：书剑说普洱
